As cervejas do Beer Hunter’s Day

Hoje as cervejas selecionadas durante todo o ano serão servidas. algumas são tão raras que temos apenas 10L, por isso todas cervejas especiais serão servidas em copos de 284ml (meio pints). Confira a seleção:

Framboise
Inspirada nas cervejas com frutas da Bélgica esta receita é uma das principais cervejas do Lagom e, mesmo sendo feita com a fruta, não é uma cerveja doce, ao contrário, tem um leve toque seco no paladar, resultado da receita e também do longo período de maturação deste barril: 6 meses. 8,5% vol

Framboise – Champagne
A receita da nossa framboise, porém fabricada com levedura de champagne. O que lhe conferiu um notável corpo muito seco, ressaltando assim a acidez característica da fruta. 8,5% vol

American IPA c/ Carvalho
A tradicional Columbus IPA foi maturada com carvalho americano previamente curado em uísque escocês. A combinação da intensidade do lúpulo com a presença marcante da madeira fazem desta um cerveja única. 6% vol

Oatmeal Stout com Cacau
O encontro do café com o chocolate. Assim pode ser descrita esta cerveja que além destes ingredientes possui aveia em sua composição. O uso deste cereal faz com que a cerveja fique muito mais cremosa e com um toque aveludado na boca. 5,5% vol

Frühstück – Weiss+suco
O consumo de cerveja logo no café da manhã é uma prática tradicional na alemanha, porém desconhecido nos outros países. Geralmente usa-se uma cerveja de trigo misturada com algum suco. Esta versão especial para o Beer Hunter’s Day utiliza suco natural de pêssego e nossa weizenbier. 3%vol

English Pale Ale – 2 anos
Feita seguindo os tradicionais métodos de fabricação das cervejas inglesas, esta pale ale foi feita a partir de uma Barley Wine e repousou em nossos tanques por 2 anos até a data de hoje. Um incrivel carater frutado e uma marcante presença dos efeitos da longa maturação fazem desta uma cerveja muito especial. 4,5% vol

American Weizenbock
Estilo criado no Lagom  que combina a base do tradicional estilo weizenbock alemão com a ousadia e inovação dos npvíssimos lúpulos americanos. Resultando assim numa incrível e única experiência sensorial. Os aromas da fermentação e dos maltes utilizados harmonizam perfeitamente com o lúpulo El Dorado trazendo notas de frutas amarelas como manga e pêssego junto com os aromas tradicionais de uma cerveja de trigo como cravo e banana. 7,7% vol

BEST BITTER – Beer Engine
Tradicional sistema dos pubs ingleses, este foi o primeiro mecanismo criado para extração de chope direto dos barris. A cerveja para ser servida neste sistema passa por um processo de fabricação diferente das que são servidas em torneiras com CO2 ou nitrogênio, o padrão hj em dia. Esta Best Bitter, além da técnica exclusiva  pro equipamento utiliza uma levedura inglesa muito especial. Se você já tomou uma Bitter em algum Pub inglês vai voltar no tempo, se é sua primeira vez, parabéns, você é um dos primeiros a beber uma cerveja assim em solo brasileiro. 5% vol

Além das cervejas especiais, servimos também as tradicionais:
WEISS 5%, TRIPEL 8%, ESB, STRONG GOLDEN e PILSEN 4,5%

Prato especial:
Fish N’ Chips

 

Beer Hunter’s Day – 30 Agosto no Lagom Bom Fim

Pelo segundo ano consecutivo o Lagom promove o “The Beer Hunter’s Day”.

“Meu nome é realmente Michael Jackson, mas eu não canto, eu não danço, e eu não bebo Pepsi.” Assim Michel Jackson deixava claro que, apesar de homônimo do cantor, seu negócio mesmo era a cerveja e o uísque.

Mais uma vez, no dia 30 de agosto, lembraremos de copos cheios a vida e obra de Michael Jackson, o Beer Hunter. Conhecido como o maior entendedor de bebidas de malte (uísque e cerveja) no mundo, Michael nasceu em 27 de março de 1942 em Wetherby, West Yorkshire e morreu dia 30 de agosto de 2007 em Londres em decorrência de complicações neurológicas pela doença de Parkinson.
Ainda hoje seus livros e vídeos são vendidos no mundo todo e tidos como referência quando o assunto é cerveja.

Existem vários vídeos sobre o Beer Hunter no YouTube, lá você pode conhecer mais sobre a história deste homem que revolucionou a maneira como conhecemos a cerveja  (Michael foi uma das primeiras pessoas a catalogar as cervejas por semelhança e  características em comum, o que deu origem aos guias de estilos usados hoje como o BJCP (Beer Judge Certification Program) e o guia da Brewers Association (ambos americanos). No link abaixo você pode ver algumas personalidades falando um pouco sobre o trabalho de Michael Jackson no canal imissmichaeldotcom (em inglês).

http://www.youtube.com/user/imissmichaeldotcom

No dia 30 serão servidas cervejas que preparamos durante o ano especialmente  para a data. São cervejas maturadas em carvalho, cervejas com frutas, com longas maturações, etc. Tudo para lembrar o trabalho do “Caçador de Cerveja”.

Degustação Orientada Lagom – Cervejas de Trigo – 26/8/2013

As cervejas de trigo cairam no gosto do brasileiro. Este estilo que quase foi extinto no século XVII é hoje responsável por grande parcela nas vendas das cervejarias artesanais no mundo todo e agora se abre a novas possibilidades em termos de receitas.

Venha conhecer mais sobre a história, aromas e sabores que podem ser encontrados nas cervejas de trigo, incluindo marcas como a consagrada alemã Weihestephan, a nacional Colorado Appia (com adição de mel) e novas criações regionais seguindo a tradição alemã e outras com adição de especiarias.

Estarão presentes os Cervejeiros Humberto Fröhlich da Cervejaria Babel e Evandro Janovik, da Cervejaria Steilen Berg, ambas de Porto Alegre.

Faça sua reserva pelo email contato@lagom.com.br.

 

Degustação Orientada Lagom Bom Fim (Cervejas de Trigo)

Data: 26/08 – segunda-feira

Horário: das 19h às 21h30

Valor: R$ 65,00

Local: Lagom Bom Fim – Rua Bento Figueiredo, 72

Inscrições e inscrições pelo email: contato@lagom.com.br